旅游与酒店管理系具有过硬的双师型教师队伍,95%的教师具有半年以上国外学习交流的经验和一年以上企业实践的经验。现有专任教师15人,教授2人,副教授4人;具有博士、硕士学位的教师13人,占86.7%,“中国烹饪大师”3人。

该系设有《烹饪与营养教育》《酒店管理》2个本科专业,《烹饪工艺与营养》《酒店管理》2个专科专业。在校生432人。

该系依托举办高校优质办学资源,先后与15家国际国内知名的旅游和酒店集团签订了专业共建和产学研合作协议。该系办学条件过硬,建有设施设备一流的省级旅游与餐饮实验(实训)教学示范中心。

该系注重学生专业能力培养,专业建设和学风建设取得明显成绩,举办的“旅游文化节”之“烹饪设计作品技能展示”、“面点创意制作大赛”、“商务礼仪讲座”等校园精品文化活动深受学生欢迎。2011年,烹饪09401班范慕云同学获得“国家奖学金”,烹饪093015名同学组成的代表队荣获“第三届全国高职学校烹饪技能大赛”的团体最高奖项——团体特金奖;在其单项比赛中,吴振、刘自平同学获得热菜金奖,李丹同学获得面点银奖,秦峰同学获得热菜银奖;高琼老师获得“优秀指导老师奖”。2013年,烹饪11301班刘周同学获得中国烹饪协会主办的“第五届全国江鲜(淡水鱼)烹饪大赛”热菜组金奖。2013年,酒店12401班方慧同学获得“2013年全国大学生英语竞赛”(非英语专业组)特等奖;烹饪12401班罗先丰同学获得“2013年全国大学生英语竞赛”(非英语专业组)二等奖。

该系坚持“产学研结合、服务地方经济”,目标是培养具有国际视野的“实践、实用、实干型高级职业经理人”。其中烹饪与营养教育(本科)旨在培养适应社会发展需要的、掌握一定烹饪技能、营养配餐与营养分析知识,具备餐饮经营与管理、教育培训能力的复合型应用性高级专门人才,近3年毕业生就业率均在95%以上,毕业生受到用人单位欢迎。

烹饪09301班秦峰、吴振、徐�、李杰4位学生参加“湖北省鄂菜烹饪技能大赛”,获金奖

烹饪教学

茶艺讲座

竞赛中获得团体特金奖